Bolo de fubá cremoso
Receita de bolo de fubá cremoso com queijo parmesão. Massa líquida no liquidificador que forma uma camada cremosa no forno.
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 xícaras leite
- 2 xícaras açúcar
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1/2 xícara queijo parmesão ralado
- 1 xícara fubá
- 3 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma de 22 cm com furo no meio (ou uma retangular média).
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o queijo por 2 minutos.
- Junte o fubá e a farinha e bata mais 1 minuto. Por último, acrescente o fermento e só pulse para misturar.
- A massa fica bem rala mesmo: é ela que forma a camada cremosa. Despeje na forma.
- Asse por 45 a 50 minutos, até dourar e firmar nas bordas. O centro continua úmido. Espere amornar antes de desenformar, ou sirva na própria forma.