Broa de fubá mineira
Receita de broa de fubá mineira com erva-doce, feita com fubá, farinha, ovos e leite. Assada em forminhas, fica macia por dentro e dourada por fora.
Ingredientes
- 2 xícaras fubá
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 xícara açúcar
- 1 colher (chá) erva-doce
- 1 pitada sal
- 3 ovos
- 1 xícara leite
- 1/2 xícara óleo
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte com óleo 12 forminhas de empada ou de cupcake e polvilhe com um pouco de fubá.
- Numa tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, a erva-doce e o sal.
- Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos com o leite e o óleo. Despeje sobre os ingredientes secos e misture só até ficar uma massa lisa. Por último, junte o fermento sem bater demais.
- Distribua a massa nas forminhas, até três quartos da altura, e polvilhe um pouquinho de fubá por cima.
- Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e o palito sair seco. Espere amornar para desenformar e sirva com café.