Pudim de leite condensado Moça

Name: Pudim de leite condensado Moça
Total time: 120 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara açúcar (para a calda); 1/2 xícara água (para a calda); 1 lata (395 g) leite condensado Moça; 2 latas leite integral (use a lata do leite condensado como medida); 3 ovos

Receita de pudim de leite condensado Moça com calda de caramelo. Só leite condensado, leite e ovos, batidos no liquidificador e assados em banho-maria.

Ingredientes

1 xícara açúcar (para a calda)
1/2 xícara água (para a calda)
1 lata (395 g) leite condensado Moça
2 latas leite integral (use a lata do leite condensado como medida)
3 ovos

Modo de preparo

Calda: numa forma de pudim com furo central (cerca de 20 cm), leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo, até derreter e ficar dourado. Junte a água com cuidado (vai borbulhar) e mexa até dissolver os torrões. Gire a forma para espalhar a calda pelo fundo e pelas laterais e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 3 minutos, até ficar bem homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
Asse em banho-maria, em forno preaquecido a 180 °C, por cerca de 1h30, até firmar. Para conferir, espete um palito no meio: ele deve sair limpo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas e vire sobre um prato fundo.